Pomme d'amour au pop-corn de Buenos Aires

A Buenos Aires, les pommes d'amour (las manzanas) sont recouvertes de pop corn en plus du caramel, un vrai régal :)

Recette des pommes d'amour au pop corn de Buenos Aires

Ingrédients pour réaliser 8 pommes d'amour : 120g de beurre, 35 gouttes colorant alimentaire rouge, 3 cuillères à soupe d'eau, 3 cuillères à café de jus de citron, 8 pommes Pink Lady, 1 bâton de cannelle, 8 pics à brochette en bois, 1 sachet de pop corn et 650g de sucre.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

1- Laver les pommes, retirer la queue et planter le pic en bois au niveau du trognon de chaque pomme.
2- Mettre le beurre dans une casserole. Faire fondre à feu doux et ajouter le sucre, la cannelle, l'eau et le jus de citron. Attention à laisser le bâton de cannelle entier.
3- Mélanger régulièrement jusqu'à ce que le mélange caramélise. La texture doit être semi-liquide, comme un sirop très épais.
4- Hors du feu, enlever la cannelle et ajouter le colorant alimentaire rouge.
5- Tremper les pommes dans le sirop. Il faut que la pomme soit totalement recouverte de sucre. Puis tremper la pomme dans le pop corn.
6- Mettre à "sécher" avec le bâton vers le haut, la pomme à l'envers, sur une feuille de papier sulfurisé.

Comments

[Publié par Tiuscha le lun. 16 juil 2007 à 06h34]

Marrant ces pommes d'amour, de bons souvenirs d'enfance (hormis le pop corn..)

[Publié par Cat le lun. 16 juil 2007 à 12h40]

Trop décadent !

[Publié par valerie le lun. 16 juil 2007 à 18h17]

Miam miam... j'en bave de jalousie ! Voilà un dessert régressif !!