Petits Cakes au Thé du Hammam & Pignons
Pour accompagner votre "cup of tea", je vous propose ces petits cakes au thé, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, aromatisés au Thé du Hammam...
Ce thé du Palais des Thés est une recette à base de thé vert agrémenté de pétales de fleurs (rose et fleur d'oranger) et de notes fruitées (datte verte et fruit rouge) qui permet d'apporter un peu de douceur à ces petits gâteaux.
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Ce thé du Palais des Thés est une recette à base de thé vert agrémenté de pétales de fleurs (rose et fleur d'oranger) et de notes fruitées (datte verte et fruit rouge) qui permet d'apporter un peu de douceur à ces petits gâteaux.
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Dans votre caddie pour une douzaine de petits cakes : 150g de beurre, 200g de sucre, 3 oeufs, 200g de farine, 1 sachet de levure, 150g de pignons de pin, du thé vert du hammam (Palais des thés) et 100g de crème fleurette.
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1- Préchauffez le four thermostat 6 soit 180°C
2- Faites fondre le beurre au four à micro-ondes et mélangez-le au batteur avec le sucre puis ajoutez les oeufs un à un.
3- Portez la crème à ébullition dans une petite casserole et faites bien infuser le thé directement dans la crème. Passez ensuite la crème au tamis afin de récupérer la crème infusée sans les morceaux de thé et ajoutez la crème à la préparation..
4- Ajoutez la farine et la levure tout en mélangeant.
5- Ajoutez enfin les pignons de pins.
6- Enfournez 17 minutes à mi-hauteur et sortez les petits gâteaux du four.
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Préparation : 15 minutes - Cuisson : 17 minutes
.1- Préchauffez le four thermostat 6 soit 180°C
2- Faites fondre le beurre au four à micro-ondes et mélangez-le au batteur avec le sucre puis ajoutez les oeufs un à un.
3- Portez la crème à ébullition dans une petite casserole et faites bien infuser le thé directement dans la crème. Passez ensuite la crème au tamis afin de récupérer la crème infusée sans les morceaux de thé et ajoutez la crème à la préparation..
4- Ajoutez la farine et la levure tout en mélangeant.
5- Ajoutez enfin les pignons de pins.
6- Enfournez 17 minutes à mi-hauteur et sortez les petits gâteaux du four.
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Le parfum est très original, j'ai envie de tester !!
Publié par julie le jeu. 25 juin 2009 à 19h39
subtile, original et raffiné ... quel joli cake !
Publié par nat@cha le ven. 26 juin 2009 à 16h08